将原辅料混合搅拌均匀，边扑边加水，使料湿度达60%左右， 堆成高1米的长方形堆堆积发酵，诱发杂菌。当料堆全部腐熟以 后，组织人工装袋，装袋尽量用装袋机，要求袋要装紧装实，栽培袋 选用（25X45X0. 003)厘米的聚乙烯塑袋，菌袋装好后一端用包装 带扎紧。
1、棉籽壳250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.75千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素120克。为调整基料酸碱度，可加入石灰粉2.5千克。
2、配料拌匀：按配方将主辅原料混合后，加水拌匀。
3、装袋播种
平菇菌的培养处理方法：
采用人工装袋时，一般可掌握播种率在15%左右，机械装袋则宜提高至20%以上，甚至达到30%，才可能使菌种分布均匀。人工装袋可采用料种层比2∶3，即2层料3层菌种，也可采用3∶4的比例。相对地说，接种层越多，发菌效果越好一些。
无论何种播种方式，在菌袋完成播种后、扎口以前，使用直径2～3厘米左右的木棍纵向在菌袋基料中间打一孔洞。
1、菇棚处理：菇棚杀菌处理
2、发菌管理：菌袋发菌期间，根据各菌株生物学特性的不同，一般应调控以下条件，使之尽量满足，以促使菌丝健壮、旺盛、正常生长：
3、尽量严格闭光。
4、加强温度管理。菌丝生长适宜温度为25℃
5、适当调控湿度。空气湿度对发菌的影响较大，应小心对待，如春季发菌，气候干燥，应适当给予增湿，一般可调至空气湿度70%左右
6、给予合理通风。菌丝生长期间需要少量的氧气，些许通风即可满足，但应注意菇棚内外的温度交换，温差过大时，应予考虑具体的通风时间。如夏季发菌时，尽量晚间通风，低温季节则尽量安排中午时分等等。
7、预防病虫危害。在整个发菌期间，每5天左右喷洒一次百病去无踪或赛百09溶液，以防止杂菌病害的发生；发现污染菌袋，随即移出菇棚进行单独处理。
8、坚持后熟培养。菌袋完成表面发菌后，菌袋内的菌丝量尚未达到理想化水平，已有菌丝亦未达到生理成熟，所以不要急于出菇。尽量延长菌丝的后熟时间，一般以15天左右为宜。
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