牛肉干分割--清洗--切片/切条--腌制入味--风干--烘烤--摊晾--拌料--质检--真空包装--高温杀菌--清洗震动风干--装箱。
下面是牛肉干全套加工设备和具体加工工艺
牛肉干加工设备诸城盛嘉食品机械牛肉干的制作首先要选择上等的原料，精选后腿排酸肉人工在工作台两边剔去筋膜，进行分割处理。分割好的牛肉利用输送带输送到清洗机内进行清洗，清洗机内配有气泡发生装置，可产生大量的气泡对牛肉进行柔性的清洗，清洗的时间可根据需要调整网带的运行速度实现。清洗后的牛肉随网带至清洗机的提升位置，在提升位置设置喷淋装置，可以外接水源对牛肉进行二次的冲洗。清洗后的牛肉用切条机切成需要的形状，输送到真空滚揉机进行腌制入味。在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，本机最大的特性，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。腌制后利用风干机使表面迅速风干保留内部养分不流失。为了提升牛肉干的口感和品质将牛肉放入碳烤机内进行碳烤。达到想要的口感。烘烤后输送至摊晾线利用轴流风机产生的常温风将牛肉干进行摊晾冷却。摊晾后采用拌料机将牛肉干和调料均匀的混合在一起。拌料机可一头进料，一头出料，拌料快速，效率高。人工对牛肉进行检测是否达到牛肉干最佳口感的标准。合格后真空包装。为了杀死有害细菌达到国家食品级要求采用杀菌锅进行高温灭菌。肉制品杀菌采用水浴式杀菌均匀无死角。杀菌锅的温度和时间可自动控制。杀菌后牛肉干包装袋表面有油污需要进行洗袋处理，采用洗袋机将表面油污清洗干净，洗袋机分两段清洗，第一段水箱设有电热管可将清洗用水加热为温水（可加入适量清洁剂）可以很好的去除油污，第二段用清水冲洗（可循环使用），可保证清洗洁净。清洗后通过振动筛将大部分水分沥下后布料到风干线进行表面水分的风干处理。风干线采用大风量的离心风机进行表面水的快速蒸发。风干线设计为多层翻转式风干，每层网带之间有高度差，牛肉干输送到下一层网带会自动翻面，有利用风机吹拂表面水的蒸发。效率高
牛肉干拉伸膜真空包装机技术参数

汇尔真空包装机械
2019-02-26 11:20山东汇尔机械官方帐号
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牛肉干拉伸膜真空包装机是食品工业针对于小包装产品研发生产的自动化程度较高的设备，牛肉干拉伸膜真空包装机的工作原理和常见的真空包装机工作原理共通，都是通过负压抽真空，抑制包装袋内微生物生长，老延长产品保质期；其工作方法是复合膜经过设备加热利用成型模具，根据上吹下吸的原理形成袋子的形状，机械手或者人工投料，链条将物料运送到上膜区，进行抽真空封口，经过横切纵切，将物料分切称单个的产品。那么对于厂家而言牛肉干拉伸膜真空包装机有哪些特点，可以帮助企业提高生产，带来价值呢？今天我们就一起来了解一下吧！

一、牛肉干拉伸膜真空包装机技术参数：
外形尺寸：5500*900*1750mm
下膜宽：422mm
上膜宽：395mm
真空度：≤200MPA
功率：10KW
包装速度：4-7次/分钟
电源：380V/580HZ
整机重量：1800kg
二、牛肉干拉伸膜真空包装机设备特点：
牛肉干拉伸膜真空包装机由以下几部分组成：薄膜输送系统、上下模引导部分、底膜预热区、热成型区、装填区、热封区、喷码系统、分切区及边料回收系统、控制系统等，整机采用模块化结构设计，可根据用户需要增减各种装置，从而增减和改变各种功能。其特点是：

1、采用进口光电传感器，对彩膜进行包装、降低成本，提高产品档次。
2、采用组合模具更换方便、一机多用。
3、可以根据用户产品包装要求，配备自动打码系统。
4、配有德国真空泵，真空度高，质量稳定。
5、采用进口蛙式链条，适用于各种厚度的软膜，硬膜用半硬膜的拉伸成型，可以进行特殊包装。
6、备有边角废料回收系统，保持环境卫生。
7、采用采用先进的横切、纵切系统，更换操作方便。
8、内置故障自动示警，设备维护自动示警，使设备更加人性化。
三、牛肉干给袋式真空包装机维护保养：

1、周期性的添加润滑油；不只是牛肉干拉伸膜真空包装机凡是机械设备，添加润滑油，润滑机械设备增加设备的契合度，对于设备的使用寿命都是有所帮助的，所以使用设备时可90天添加一次润滑油。
2、操作人员可定期采用蘸滴方法对切刀传动部分进行加油，用一小棍蘸油，慢慢的滴在上面，不能用倒的方式油太多影响产品产品，污染包装袋；
3、真空泵油的更换，正常使用牛肉干拉伸膜真空包装机3个月后，需更换真空泵油，油量的在油窗2/3或者3/4处即可。
4、牛肉干拉伸膜真空包装机易损件的更换；全自动连续拉伸膜真空包装机的硅胶方垫一般使用6个月左右更换一次，硅胶方垫的功能主要是充当热封口的垫条，保证封口平整密封（如果硅胶方垫磨损严重，会影响封口效果，降低产品包装的美观度）；
5、链条的润滑保护；由于牛肉干拉伸膜真空包装机是采用链条传动的，所以为了让链条能够正常工作，一般工作10天左右需要在链条上加机油和黄油进行润滑（机油和黄油以1:1比例进行稀释成粥状，才可涂抹在链条上，太稀或者太粘稠都会影响润滑效果）。
6、全自动连续拉伸膜真空包装机设备维修记录；车间人员在对全自动连续拉伸膜真空包装机进行维修的时候，每次都要对机器的故障问题进行记录，以方便以后的查询。
以上就是有关于牛肉干拉伸膜真空包装机技术参数及设备保养相关内容的分享，希望对于用户而言有所帮助。
全自动餐具包装机卡主不动的原因如下
故障现象1：达不到理想的抽真空或者封口效果，机器就停止作业
这种多是抽真空时间或者封口时间设置过短，从以造成机器达不到理想的抽真空封口效果。当真空时间设置过短，那么袋内空气未被抽净就封口，相应的真空包装效果自然就差。相应而应的当封口时间设置过短，其达不到封口目的，从而漏气。解决方法就是，顺延抽真空、封口时间。
除此之外，当气囊或者控制其的电磁阀有异常，那么机器工作时，气囊无法完全顶起，将袋口挤压在封口条与加热丝中。从而出现真空效果不佳的问题。这种问题，我们唯有更换气囊和电磁阀。
故障现象2：真空包装机工作一半，停止作业，盖子被吸附住打不开
故障原因：
1、放气电磁阀损坏，从以导致无法正常放气，在真空的作用下，盖子被吸附住打不开，解决方法就是更换相应放气电磁阀（如若是进气、放气一体的连体阀，那么需要全部更换，相反如若是分开的则需更换相应的放气电磁阀即可）。
2、真空继电器（电脑板损坏），从以导致运作无法正常运行。相应的解决方法就是更换继电器、或者电脑板。
造成真空包装机抽到一半会停机的原因及故障现象、解决方法就如以上所示，当您遇到这类问题时，可根据以上进行相应的排查处理。根据上述仍未解决的，您可致电与我公司售后服务人员联系！
全自动立式包装机只要采用主机变频调速系统，可随意调整速度，可在负载变化大的情况下正常使用;伺服下料系统，可以直接控制螺杆转数下料，调节简单稳定性高;采用PLC定位模块，实现精确定位，保证袋型误差小;采用PLC集成控制系统，控制能力强，集成度高，使用触摸屏技术使操作方便可靠;可以自动完成制袋、计量充填和封口等包装工艺的全自动化生产设备。看选用不同形式的充填机，包装不同的产品，成品袋型是自立式袋。
全自动立式包装机是根据水平式全自动包装机研发的一款新型全自动拉链自立袋包装机，具有独特的包装理念，成熟先进的技术，下料机的配置不同，可实现液体(饮料、果酱、洗涤剂、酱油等)、粉末(面粉、调味品、奶粉、农药等)、颗粒(种子、砂糖、谷物、农产品等)、块状(花生、口香糖、薯片、宠物食品等)等产品的全自动自立式包装。其广泛适用于食品、五金、电子、医药、化妆品、农产品等行业。
适用范围： 自动立式包装机适合于膨化食品、虾条、花生、爆米花、麦片、瓜子、果冻、白糖、食盐、洗衣粉等颗粒状条、短条状、粉条状物料的包装。全自动立式包装机的小编友情提醒，想了解更多与全自动立式包装机有关的资讯，
自动包装机原理：
包装机的操作、维护和日常保养更加方便简单，降低了对操作人员的专业技能要求。产品包装质量的好坏，直接与温度系统、主机转速精度、追踪系统的稳定性能等息息相关。机器运行后，薄膜标记传感器不断的在检测薄膜标记(色标)，同时机械部分的追踪微动开关检测机械的位置，上述两种信号送至PLC，经程序运算后，由PLC的输出Y6(正追)、Y12(反追)控制追踪电机的正反追踪，对包装材料在生产过程中出现的误差及时发现同时准确的给予补偿和纠正，避免了包装材料的浪费。检测若在追踪预定次数后仍不能达到技术要求，可自动停机待检，避免废品的产生；由于采用了变频调速，大幅减少了链条传动，提高了机器运转的稳定性和可靠性，降低了机器运转的噪音。保证了该包装机高效、低损耗、自动检测等多功能、全自动的高技术水平。自动包装机所用传动系统虽然应用功能比较简单，但对传动的动态性能有较高的要求，系统要求较快的动态跟随性能和高稳速精度。
想要知道更多的自动包装机可以去了解一下东莞力顺源LY-1632JH全自动包装机它面纸采用全自动飞达输送。热熔胶自动循环、搅拌和上胶。输送带下方设有真空吸风机控制面纸不会偏移。过胶面纸与纸板内盒采用自动纠偏装置，视觉定位贴合。智能化操作系统，操作简单，人机界面友好。采用模块化设计，可根据不同的生产需要快速更换产品线。
全自动枕式包装机用变频无段调速电机的运转, 通过三角皮带驱动齿链式无级变速器转动。变速箱内通过变速链条的调速, 得到了不同的运转速度 , 使纸膜输送长度的调整、变速箱的输出轴经过链条传动，带动纸膜压辊转动输送纸膜, 纸膜输出长度的设置可在齿链调速器上施行手工操作。
在包装过程中由光电跟踪色标进行监控。同时变速箱还通过多组链传动, 实现了包装物件。输送带、拉纸轮、压合轮、横封刀及成品输送带的运动。
输送带自动将被包装物件输送到包装位置, 包装在纸膜中然后经过加热后压合成型, 送至横封切刀处热合横封, 切断。再由输送带输出成品。
全自动枕式包装机是一种自动连续收缩包装设备，采用石英远红外管加热，节电高效（节电15%以上）；收缩温度和电机传动速度稳定可调，且调节范围广；独创滚筒自转装置，可连续工作。是针对固型物的包装而设计的，适合于包装各类固态有规则的物体，如食品类的饼干、面包、月饼、糖果等，以及日用品、工业零件等。
对于散状物或个体分离的物体，则须将被包物先置于盒内，或将之绑束成一体，使之形成一个整体后，才可在本机上包装，至于其它非固态的被包物亦须准此要领。
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