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蛋白质变性的原因及预防措施

蛋白质变性的原因及预防措施

蛋白质是生命体中最基本的组成部分之一,也是细胞内许多重要生命过程的关键参与者。然而,蛋白质在受到一定的外界刺激或内部变化时,会发生变性,导致其失去原有的结构和功能。蛋白质变性的...
其他知识 8个月前 (07-28) 0 122