需要如下设备：
1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。
和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。
2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。
扩展资料
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初，就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法，抽取出家庭样本2000个。
有些朋友在问一下瓜子花生还有爆米花之类的食物怎么保存，其实我们生活当中经常有这些现象，没有吃完的食物受潮了就不好吃 了。今天给大家分享一下这些生活小常识哦。
准备一个塑料袋或者密封袋，首先我们需要将爆米花保存在干燥、阴凉地方,已开封的爆米花注意密封,可以在包装袋在外面套一个自封袋密封,尽量赶走袋中空气,防潮效果加强;买回来的现做爆米花需要放凉后再装入容器或袋中,否则爆米花更容易变潮;未吃完的爆米花封好放冰箱中冷冻保藏,不仅爆米花酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠。
主料
面粉300克、花生油150克、白糖100克、鸡蛋1个
辅料
瓜子适量
瓜子酥的做法步骤
1
准备瓜子适量。
2
鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
3
用筷子搅至粘稠。
4
倒入面粉。
5
揉成面团。
6
用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
7
掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。
8
再撒上瓜子，让蛋液粘住。
9
再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
10
掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
11
用铲子铲到烤盘上。
12
全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
13
出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
小窍门
由于面团的黏性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。
瓜子营养价值
【1】葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
【2】其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
【3】葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
【4】葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
【5】葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
瓜子食用功效
【1】有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
【2】含丰富的蛋白质，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
【3】富含维生素E。
【4】有预防贫血等疾病的作用。
受潮的瓜子舍不得丢掉，那么最好的办法就是让它回酥，如果年货买了大量的瓜子，有哪些方法可以保存起来不易受潮呢？
受潮的瓜子可以吃吗
视情况而定，具体要看受潮的程度。
如果受潮不严重，经过烘干、烤制回酥的话，是可以吃的。当然如果受潮比较严重，瓜子发生氧化霉变，不但口感变差了，瓜子还会产生霉菌，易对身体健康造成危害，这种是不能吃的。
发霉的瓜子中含大量霉菌，吃后会导致消化道菌群紊乱，造成食物中毒，而且发霉的瓜子中多含黄曲霉素，这是一种容易致癌的物质，摄入过多容易造成多种器官癌变
受潮的瓜子如何回酥
1、用微波炉加热
把受潮的瓜子给均匀的摊在一个盘子里面，把盘子放进微波炉，给微波炉调成大火定时三四分钟，这样瓜子中的水分就会挥发出来，那么瓜子就会变得干干的很酥脆，当时热完就可以拿出来凉一下就能吃。
2、用炒锅烘干
不放任何东西加热炒锅，等锅中的水分烧干，锅中的温度达到6分热时，把瓜子倒进锅中翻炒1分钟，再把火关掉。盖上锅盖。利用锅的余温，把瓜子烘干，再吃也是脆脆的香香的。
如何保存瓜子不易受潮
1、用塑料袋包紧，挤出里面残留的空气，然后把袋子系紧。
2、把瓜子放入密封的容器里，如装糕点的铁盒。
3、瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强。
4、未吃完的瓜子封好放冰箱中冷冻保藏，不仅瓜子酥脆、不易变质产生哈喇味，还能防虫鼠。
5、在容器内添加食品用干燥剂、吸湿剂等降低湿度的用品。
真空包装是把里面的空气抽出来，氮气包装是往袋子里面注入氮气，瓜子一般很少会用氮气包装的，真空的就有
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