广式豆蓉月饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：烤广式豆蓉月饼的制作材料： 主料：低筋面粉500克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量。教您广式豆蓉月饼怎么做，如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、碱水、花生油、柠檬酸拌匀做成月饼坯皮，包入豆蓉馅，扣入木模，取出刷蛋液，烤熟即可。 豆沙月饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
豆沙月饼的制作材料：主料：红豆：600克)糖：250克 麦芽糖：150克 盐：1/8小匙 黄油：60克 教您豆沙月饼怎么做，如何做豆沙月饼才好吃红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。 看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。还是按2:8的比例来分配皮跟馅。 黄金杏仁莲蓉月饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点
工艺：烤黄金杏仁莲蓉月饼的制作材料： 主料：澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料。
调料：另外再加上面粉,麦芽糖浆,鸡蛋,果酱等。教您黄金杏仁莲蓉月饼怎么做，如何做黄金杏仁莲蓉月饼才好吃 制作方法：1、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料）2、拌月饼皮，经过一个半小时—两个小时的醒发。3、根据皮少馅多进行配比。4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。6、装盘。7、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3—5分钟。8、烘烤：第一次烘烤约7—8分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。9、经15—20分钟冷却即可。提示：动手心得：自己动手做月饼，更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗，尽情享受这份天伦之乐吧。
2020年中秋节到来之际，各大平台已经相继推出了各自的中秋月饼，那么大家对于口碑好的月饼是怎么定义的呢？顾名思义首选这些月饼要么是非常的有名，要么营销到位，口碑非常好，我为大家分享几款口碑好的月饼品牌推荐，欢迎查看。
1、美心流心
关于美心的流心系列，网上几乎全是好评，口碑超高，奶味十足，而且不是很甜，一般人都能接受，咬起来酥酥软软的，香甜绵软，口齿留香
现在美心在天猫和京东都有旗舰店，大家可以放心购买，贵是真的贵，好吃也是真的好吃。
2、广州酒家
广州酒家是靠月饼上市的企业。月饼种类繁多味道也很棒，国内不少酒店、或者跨界生产月饼的品牌，都是找广州酒家代工的。
3、元朗荣华
元朗荣华是香港的牌子，内地有一个荣华是广东的顺德荣华。
60多年的老品牌，用料极其讲究，尤其是喜欢莲蓉蛋黄的吃货朋友们，选元朗荣华没错。
4、奇华月饼
奇华是香港的品牌，至今已有82年历史。奇华的奶黄月饼相比美心、半岛价格要低一些，味道也很棒。奇华的奶黄是平价版的半岛。
目前官方猫店的奇华奶黄258元一盒，一盒8个，每个36g，算下来1g0.9元，1颗月饼32元。
5、皇玥月饼
皇玥的流心奶黄和流心芝麻都真的超级好吃，现在皇玥在天猫也有旗舰店可以买到。特别推荐大家尝试。
6、金九的五仁金腿
这款五仁金腿月饼是属于大块的，单个重量达到1000g，实在是适合中秋节一大家子团团圆圆和和美美的分食，既能满足长辈们对于五仁的偏爱，也能满足自己的胃口。
金九也有天猫店了，目前1000g的价格是218，拍下立减后是198
7、半岛嘉麟楼
月饼界中的劳斯莱斯，半岛酒店嘉麟楼中餐厅出品的奶黄月饼，坚持手工制作，每年都是限量发售，可谓一盒难求，需要在半岛酒店官网提前预定，预定成功后拿着兑换票，在兑换日期到的时候去线下兑换。
保质期7-10天。保质期长的都在防腐方面下了不少功夫，半岛酒店的迷你奶黄是可以网购到的，并且也有天猫店。迷你奶黄由机器制作，体积上也小了，独立包装再装盒，保质期也相对较长，所以可以网购到，可以看做嘉麟楼的低配版。
目前价格438元一盒，8颗，净重280g，相当于1g 1.6元，1颗月饼55元。
8、嘉华精制云腿月饼
滇式的，嘉华精制云腿。喜欢咸味月饼的朋友们特别推荐这款。
云南地区还有很多做的不错的云腿月饼，嘉华的这款云腿月饼火腿肉挺多的，也不会觉得腻，很适合我这个河南人的口味，另外，根据身边同事、朋友的反馈，都一致觉得不错。
包装月饼用全自动枕式包装机，要选择带自动墨轮打码机的机器。。
具体什么牌子不知道，做这个机器的很多。。
最好选择一个离你近的地方买，运输、调试、维修等都很方便。
价格现在也不贵了，320型的价格大概也就是两万六七的样子。。
250型的也行。。差不多少钱。。
这种机器江苏和佛山厂家多，建议你搜索佛山月饼包装机 枕式包装机 或者 江苏枕式包装机
价格太贵的不是厂家。。我可以帮你找找。。
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