【超详细】宫保鸡丁家常做法教程，快速掌握宫保鸡丁的做法！

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其酸甜可口、香辣适中的口感，深受人们的喜爱。而且，它的做法也非常简单，只需要几个基本的食材和简单的烹饪技巧就可以制作出美味可口的宫保鸡丁。本文将为您介绍一份超详细的宫保鸡丁家常做法教程，让您快速掌握宫保鸡丁的做法。

一、准备材料

1.鸡胸肉：300克

2.花生米：适量

3.青椒：1个

4.红椒：1个

5.葱姜蒜：适量

6.料酒：适量

7.盐：适量

8.糖：适量

9.酱油：适量

10.醋：适量

11.淀粉：适量

12.辣椒油：适量

二、制作步骤

1.鸡肉处理

将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.青红椒处理

将青红椒洗净，切成小块备用。

3.葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

4.花生米处理

将花生米炒香备用。

5.烹饪过程

(1)将锅烧热，放入适量油，烧至八成热，放入鸡肉煸炒至变色。

(2)加入葱姜蒜末煸炒至香味出来。

(3)加入青红椒块煸炒至变色。

(4)加入适量的盐、糖、酱油、醋、辣椒油煸炒均匀。

(5)加入适量的水，煮沸后加入花生米翻炒均匀。

(6)加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.炒青红椒时不要炒太久，以免失去颜色和营养。

3.加入适量的水可以使宫保鸡丁更加入味。

4.加入花生米可以增加宫保鸡丁的口感和香味。

5.加入淀粉水时要先将淀粉和水充分混合均匀，以免出现结块现象。

四、总结

通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家已经掌握了如何制作美味可口的宫保鸡丁。宫保鸡丁是一道非常适合家庭日常食用的菜肴，既简单又美味，而且制作过程也非常容易，只需要一些基础的烹饪技巧和食材就可以制作出一道让人垂涎欲滴的宫保鸡丁。希望大家可以在家里尝试制作，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺。